DIM SUM knedlíčky v novém kabátu!

Co budeme vařit / Degustovaná vínaZpět na výpis

  • Krevetové knedlíčky v pšeničném bezlepkovém těstě
  • Sečuánské vepřové knedlíčky
  • Houbové knedlíčky (čerstvé shitake, sušené shitake, Jidášovo ucho)

Termíny

Datum Stav Rezervace
Pátek, 23. 02. 2018, 16:30 - 20:30 Volno


cena kurzu

3 000,- CZK
včetně DPH za osobu

Místo konání kurzu

Laboratorio, Scuola di Cucina
Krocínova 3, Praha 1

Dotazy

Pokud se chcete dozvědět více informací o kurzu, napište nám

Pro milovníky asijské kuchyně přichází další kurz tradičních čínských dim sum knedlíčků. Naučíme se pracovat s těsty, ukážeme si několik druhů náplní a vyzkoušíme i různé druhy přípravy. Těšit se můžete nejen na vaření, ale i na vyprávění z cest po Asii!

 

cena kurzu

3 000,- CZK
včetně DPH za osobu

Místo konání kurzu

Laboratorio, Scuola di Cucina
Krocínova 3, Praha 1

Dotazy

Pokud se chcete dozvědět více informací o kurzu, napište nám

Pro milovníky asijské kuchyně přichází další kurz tradičních čínských dim sum knedlíčků. Naučíme se pracovat s těsty, ukážeme si několik druhů náplní a vyzkoušíme i různé druhy přípravy. Těšit se můžete nejen na vaření, ale i na vyprávění z cest po Asii!

 

šéfkuchař

Ladislav Dvořák

šéfkuchař

Ladislav Dvořák

Nadšený cestovatel, milovník asijské kuchyně a street foodu. Vaření má v krvi, od malička se motal pod nohama kuchařům v krkonošských profi kuchyních. Po vyučení odešel sbírat zkušenosti do Německa. Klíčovou roli v jeho kariéře sehrála pětiletá zkušenost v restauraci Essensia (dnešní Spices) hotelu Mandarin Oriental Prague. Prošel si stážemi v Sala Rim Naam v Bangkoku, kde se naučil moderní thajskou kuchyni, v místním China House se poprvé seznámil s tradičními postupy přípravy dim sum. Následovala stáž v Londýně v Dinner by Heston Blumenthal. V posledních letech jste ho mohli potkat na Šumavě U Štěpána nebo v Babiččině zahradě v Průhonicích. Na začátku roku 2015 založil pop-up projekt TamarindTree, se kterým pravidelně vyráží do ulic a připravuje dim sum knedlíčky mnoha druhů. A nejen ty!

Další kurzy

Další kurzy

Mohlo by vás také zajímat

Datum Kurz
07. 03. 2018 Asijská rýže 3x jinak
04. 04. 2018 Asijské nudle 3x jinak

Mohlo by vás také zajímat

Dárkové
poukazy

 

Koupit

Ostatní kurzy z Vašeho vyhledávání

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Velmi se omlouváme, že jsme nuceni Vás obtěžovat touto hláškou.

Další informace V pořádku