Pečení chleba s Maškrtnicou II.

Co budeme vařit / Degustovaná vínaZpět na výpis

  • Chléb s obilnou kaší
  • Bagety
  • Ciabatty
  • a dost možná i pizza!

Termíny

Datum Stav Rezervace
Sobota, 28. 04. 2018, 10:00 - 15:00 Obsazeno


cena kurzu

3 300,- CZK
včetně DPH za osobu

Místo konání kurzu

Laboratorio, Scuola di Cucina
Krocínova 3, Praha 1

Dotazy

Pokud se chcete dozvědět více informací o kurzu, napište nám

Chléb II. je pro mírně a středně pokročilé domácí pekaře, kteří chtějí péct víc, než jen základní pšeničné a žitné chleby. Budeme si povídat o tom, co které zrno dělá a proč. Jak se dá zpracovat a jak ukočírovat českou mouku, abychom z ní dostali maximum - dokázali ji co možná nejvíce zavodnit a přitom neschytali chlebovou placku. Upečeme si chléb s obilnou kaší a bagety nebo ciabatty (a dost možná i pizzu!)

cena kurzu

3 300,- CZK
včetně DPH za osobu

Místo konání kurzu

Laboratorio, Scuola di Cucina
Krocínova 3, Praha 1

Dotazy

Pokud se chcete dozvědět více informací o kurzu, napište nám

Chléb II. je pro mírně a středně pokročilé domácí pekaře, kteří chtějí péct víc, než jen základní pšeničné a žitné chleby. Budeme si povídat o tom, co které zrno dělá a proč. Jak se dá zpracovat a jak ukočírovat českou mouku, abychom z ní dostali maximum - dokázali ji co možná nejvíce zavodnit a přitom neschytali chlebovou placku. Upečeme si chléb s obilnou kaší a bagety nebo ciabatty (a dost možná i pizzu!)

pekař

Juliana Fischerová

pekař

Juliana Fischerová

Juliana je 25ti letá blogerka, která na začátku roku 2012 začala psát blog Maškrtnica.cz o pečení z kvasu. Posléze založila spolu s Cuketkou kváskovou mapu a hnutí PečemPecen.cz. Od malička se věnovala pečení především pro rodinu, posléze ve větším na zakázku a následně rok a půl pekl a smažila koblihy pro restauraci Maso a kobliha. Juliana ráda cestuje, poznává různé přístupy a styly v gastropodnikání a samozřejmě stále peče.

Další kurzy

Další kurzy

Mohlo by vás také zajímat

Datum Kurz
05. 05. 2018 Pečení chleba s Maškrtnicou

Mohlo by vás také zajímat

Dárkové
poukazy

 

Koupit

Ostatní kurzy z Vašeho vyhledávání

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Velmi se omlouváme, že jsme nuceni Vás obtěžovat touto hláškou.

Další informace V pořádku