Anatomie dortu

Šéfkuchař: Eliška Klanicová

Jaké je menu?

Korpus, krém i další elementy dortu si detailně probereme a ​součástí kurzu bude i vlastní příprava dortu od úplného začátku.

 

3 300 Kč včetně DPH za osobu

Tento kurz se ne nadarmo nazývá Anatomie dortu. Nejdříve si totiž dort rozložíme na jednotlivé komponenty. Korpus, krém i další elementy a podrobně si je probereme. Následně si celý dort dle rad a doporučení Elišky společně sestavíme.

Eliška vám představí různé příchutě korpusů i krémů, budete je spolu různě kombinovat a vytvoříte třeba i překvapivé variace, které se k sobě skvěle hodí a nejlépe se doplňují. Naučíte se, jakými způsoby můžete dort vyladit a chuťově povznést na další úroveň a také, jak ho jednoduše a vkusně ozdobit. Součástí kurzu bude i vlastní příprava dortu od úplného začátku.

Dozvíte se, jak dort sestavit z máslového korpusu a krému z mascarpone. Jak ho vyladit do podoby moderního polonahého dortu, ozdobit ho ovocem, bylinkami, květy ... Tady už se meze vaší fantazii klást nebudou. Každý z vás si na základě nových zkušeností sestaví dort podle svých vlastních představ. Po absolvování kurzu už budete přesně vědět co s čím zkombinovat, jaké kombinace chutí vás baví nejvíce. Jak takový dort doma jednoduše upéct a přitom nápaditě ozdobit.

Délka kurzu je 6 hodin, pečení s Eliškou si užijete. V její společnosti vám bude sladce a domů budete odcházet nabytí skvělou energií a znalostmi. 

Termíny

Datum Stav Rezervace

Sobota, 20. 06. 2020, 13:00 - 19:00

Obsazeno

Sobota, 12. 09. 2020, 13:00 - 19:00

Volno

Sobota, 03. 10. 2020, 13:00 - 19:00

Volno

Sobota, 07. 11. 2020, 13:00 - 19:00

Volno

Eliška Klanicová

Vystudovala angličtinu a ekonomii, ale díky lásce k pečení otočila svůj život vzhůru nohama. Přestěhovala se do Londýna a získala vysněný Grand Diplome na  jedné z nejprestižnějších kulinárních škol na světě Le Cordon Bleu. V Praze absolvovala nespočet kurzů v Laboratoriu, teď se role vyměnily, z žáka je lektorka. Eliška je pastry chef restaurace La Finestra in Cucina a autorka blogu Elikatesy.

Další kurzy lektora/ky

13. 09. 2020

Nedělní pečení s Eliškou

08. 11. 2020

Snídaňové pečení s Eliškou

Další volné kurzy

Ryby a mořské plody ENG

Ryby a mořské plody ENG

Riccardo Lucque

3 300 Kč

Více

Lelí’s cupcakes

Lelí’s cupcakes

Lenka Hnidáková

3 300 Kč

Více

Rum na talíři

Rum na talíři

Martin Kortus

3 300 Kč

Více

Frankieho božská pizza

Frankieho božská pizza

Frankie Gallucci

2 500 Kč

Více

Chuť tradiční Asie

Chuť tradiční Asie

Ondřej Hutník

3 600 Kč

Více

LA FINESTRA představuje: MASO

LA FINESTRA představuje: MASO

Tomáš Juřík

3 950 Kč

Více

Chuť Srí Lanky (ENG)

Chuť Srí Lanky (ENG)

Sofia Smith

3 300 Kč

Více

Men in the kitchen

Men in the kitchen

Martin Kortus

3 300 Kč

Více