Anatomie dortu

Šéfkuchař: Eliška Klanicová

Jaké je menu?

Korpus, krém i další elementy dortu si detailně probereme a ​součástí kurzu bude i vlastní příprava dortu od úplného začátku.

 

3 300 Kč včetně DPH za osobu

Tento kurz se ne nadarmo nazývá Anatomie dortu. Nejdříve si totiž dort rozložíme na jednotlivé komponenty. Korpus, krém i další elementy a podrobně si je probereme. Následně si celý dort dle rad a doporučení Elišky společně sestavíme.

Eliška vám představí různé příchutě korpusů i krémů, budete je spolu různě kombinovat a vytvoříte třeba i překvapivé variace, které se k sobě skvěle hodí a nejlépe se doplňují. Naučíte se, jakými způsoby můžete dort vyladit a chuťově povznést na další úroveň a také, jak ho jednoduše a vkusně ozdobit. Součástí kurzu bude i vlastní příprava dortu od úplného začátku.

Dozvíte se, jak dort sestavit z máslového korpusu a krému z mascarpone. Jak ho vyladit do podoby moderního polonahého dortu, ozdobit ho ovocem, bylinkami, květy ... Tady už se meze vaší fantazii klást nebudou. Každý z vás si na základě nových zkušeností sestaví dort podle svých vlastních představ. Po absolvování kurzu už budete přesně vědět co s čím zkombinovat, jaké kombinace chutí vás baví nejvíce. Jak takový dort doma jednoduše upéct a přitom nápaditě ozdobit.

Délka kurzu je 6 hodin, pečení s Eliškou si užijete. V její společnosti vám bude sladce a domů budete odcházet nabytí skvělou energií a znalostmi. 

Termíny

Datum Stav Rezervace

Sobota, 14. 03. 2020, 10:00 - 16:00

Volno

Eliška Klanicová

Vystudovala angličtinu a ekonomii, ale díky lásce k pečení otočila svůj život vzhůru nohama. Přestěhovala se do Londýna a získala vysněný Grand Diplome na  jedné z nejprestižnějších kulinárních škol na světě Le Cordon Bleu. V Praze absolvovala nespočet kurzů v Laboratoriu, teď se role vyměnily, z žáka je lektorka. Eliška je pastry chef restaurace La Finestra in Cucina a autorka blogu Elikatesy.

Další kurzy lektora/ky

07. 12. 2019

Vánoční cukroví s Eliškou vol. I

08. 12. 2019

Vánoční cukroví s Eliškou vol. I

08. 12. 2019

Vánoční cukroví s Eliškou vol. II

18. 01. 2020

Domácí listové těsto

Další volné kurzy

Vánoční cukroví s Eliškou vol. I

Vánoční cukroví s Eliškou vol. I

Eliška Klanicová

3 300 Kč

Více

Vánoční cukroví s Eliškou vol. II

Vánoční cukroví s Eliškou vol. II

Eliška Klanicová

3 300 Kč

Více

The Best of La Finestra

The Best of La Finestra

Tomáš Juřík

3 950 Kč

Více

Rostlinně

Rostlinně

Adam Novotný
Libor Pozníček

3 300 Kč

Více

Domácí listové těsto

Domácí listové těsto

Eliška Klanicová

3 300 Kč

Více

Pečení bez másla a bez vajec

Pečení bez másla a bez vajec

Marcela Dulanská

2 500 Kč

Více

Zvěřina a pálenky

Zvěřina a pálenky

Martin Kortus

3 300 Kč

Více

Ladies with cocktails in the kitchen

Ladies with cocktails in the kitchen

Martin Kortus

3 300 Kč

Více