Croissanty s Maškrtnicí

Šéfkuchař: Juliana Fischerová

Jaké je menu?

3 600 Kč včetně DPH za osobu

Pekařka a foodblogerka Juliana Fischerová si pro vás připravila další neodolatelný kurz pro fanoušky lepku, másla a pečení. Kdo by nemiloval ještě teplé, čerstvě upečené máslové croissanty a právě ty se s Maškrtnicí naučíte.

Na kurzu bude k dispozici už hotové těsto k pečení, ale stejné těsto si také od základu připravíme. Povíme si jak docílit co nejpravidelnějšího tvaru croissantů, jak vychytat konzistenci těsta, dutinky uvnitř, křupavost a zlatavost na povrchu. Zkrátka a dobře, jak si připravit ty nejmáslovější a nejlahodnější croissanty vůbec. Vysvětlíme si techniku překládání, která je klíčem k úspěchu. Na teorii navážeme praxí, vše si sami vyzkoušíte, osaháte. A hlavně se budete moci kouknout Julianě pod ruce, což vám velmi usnadní vše pochopit. Navíc budete mít prostor se zeptat na spoustu otázek, které vyvstanou během příprav a doma byste si s nimi neuměli poradit. Půjdeme krok za krokem a zjistíte, že to není vůbec tak složité, jak se na začátku zdálo.

Pečení s Maškrtnicí je vždy plné radosti, přívalu energie a skvělých, praktických rad i tipů, které jinde nenajdete. Juliana umí povýšit pečení na umění a slibujeme, že se můžete těšit na božské croissanty v sladké i slané verzi.