Grilování s Martinem v zahradě

Šéfkuchař: Martin Kortus

Jaké je menu?

Plněné kalamáry na grilu
L’Ocean Daiquiri 

Hovězí slider s mango majonézou
Kentucky Lemonade

Vepřové kotletky, grilovaný fenykl, citrusová omáčka
Gimlet

Grilovaný ananas v karamelové krustě
Averna Signature Serve

3 300 Kč včetně DPH za osobu

Hvězdné duo Laboratoria, Martin Kortus a Petr Kymla, Vás zve na grilovací sezonu na zahrádku Aromi! Toto léto bude plné domácího grilování, a proto si pro Vás Martin připravil svěží letní menu, díky kterému budete hvězdou jakékoli zahradní party.

Ukážeme si, jak na mořské plody na grilu, a přiblížíme se tak atmosféře u moře. Klasický burger vyměníme za menší slider, který rozzáří domácí mango majonéza. Přesvědčíte se, že vepřové na grilu není ani náhodou nuda, natož s tak neotřelými přílohami. Jako dezert bude grilovaný ananas  božská sladká tečka.

A aby toho nebylo málo, celé menu bude doplněno letními drinky od Petra Kymly. Toto duo spolu skvěle funguje již v mnoha podobách kurzů a my se nemůžeme dočkat skvělé akce pod širým nebem. To si nemůžete nechat ujít ani Vy!

Martin Kortus

V roce 1992 úspěšně zakončil studia na Francouzském kulinářském institutu v New Yorku. Od té doby Martin působil jako privátní kuchař, gastronomický poradce, lektor školy vaření a šéfkuchař v Il Vigneto a Bettola Restaurant. V Česku zastával pozici šéfkuchaře v hotelu Josef a léta působil v Monarchu a Národní bance vín, kde se pod jeho vedením připravovaly degustační večeře a lekce vaření.

 

Další kurzy lektora/ky

18. 09. 2020

Hovězí, hovězí, hovězí!

29. 09. 2020

Men in the kitchen

21. 10. 2020

Rum na talíři

04. 11. 2020

Ve stylu Grand Marnier

25. 11. 2020

Zvěřina a pálenky

Další volné kurzy

Burgery jako z Dishe

Burgery jako z Dishe

Jiří Janouch

3 300 Kč

Více

Triky šéfkuchařů – dochucování a kyselost

Triky šéfkuchařů – dochucování a kyselost

Jana Bilíková

3 300 Kč

Více

Těstoviny v moderním pojetí (ENG)

Těstoviny v moderním pojetí (ENG)

Riccardo Lucque

3 300 Kč

Více

Ryby a mořské plody (ENG)

Ryby a mořské plody (ENG)

Riccardo Lucque

3 300 Kč

Více

České menu z Kuchyně II.

České menu z Kuchyně II.

Marek Janouch
Dalibor Křivánek

3 600 Kč

Více

Rodinný jídelníček efektivně s dětmi

Rodinný jídelníček efektivně s dětmi

Darina Sieglová

2 500 Kč

Více

Anatomie dortu

Anatomie dortu

Eliška Klanicová

3 300 Kč

Více

Nedělní pečení s Eliškou

Nedělní pečení s Eliškou

Eliška Klanicová

3 300 Kč

Více