Hovězí, hovězí, hovězí!

Šéfkuchař: Martin Kortus

Jaké je menu?

3 300 Kč včetně DPH za osobu

Kurz je věnován hovězímu od A do Z. Hovězí maso patří k oblíbeným stálicím našeho jídelníčku a není se čemu divit. Je plné kvalitních bílkovin, vitamínů i minerálů, a navíc je svou chutí nezaměnitelnou surovinou, ze které doma vykouzlíte opravdu luxusní pokrmy.

Při jeho přípravě musíte ovšem dbát na perfektní techniku přípravy. A to je i jeden z důvodů, proč si tak často nepřipravujeme steaky doma a raději si je dáme v restauraci. To je ale velká škoda! Na našem kurzu s Martinem Kortusem vás práci s hovězím naučíme. Můžete se těšit na perfektně vychucený tatarák, při jeho přípravě se zaměříme na různé styly krájení masa. Prozradíme si, jak připravit ten nejkřehčí steak z hovězího pupku, tedy flank steak, a uvidíte, že příprava kvalitního vyzrálého masa není tak složitá, jak by se mohlo zdát. A po dokonale upečeném steaku přijde na řadu šťavnatý burger jako dezert. Ke steakům a burgerům bezpochyby patří i lahodné domácí omáčky a přílohy, které nebudou chybět. A nebyl by to Martin, aby si nepřipravil pár speciálních surovin, které jídla vždycky vyšvihnou o úroveň výš!

Už se nám sbíhají sliny, tak si přijďte společně s námi užít hovězí maso v originálním zpracování.