Jamajská kuchyně v rytmu Yardie v zahradě Aromi

Šéfkuchař: Týna Roubitschek

Jaké je menu?

3 600 Kč včetně DPH za osobu

Znáte Yardie? Pokud jste o tomto pražském pop up rychlém občerstvení v jamajském stylu ještě neslyšeli, pak vás možná překvapí, že Yardie na začátku spojila láska a vášeň nikoliv k jídlu, ale k muzice. Nadšenci milující jamajské hudební žánry, jako je reggae či dancehall, se však skrze obdiv k celé jamajské kultuře nakonec zamilovali také do jamajské kuchyně a svůj um vám rádi představí právě v tomto kurzu. Nebude chybět dobrá nálada, inspirující muzika a samozřejmě nezapomenutelné chutě a vůně karibského ostrova.

Jamajka je země tvořená několika etniky a stejně tak rozmanitá je také tradiční jamajská kuchyně. Každé etnikum má své příběhy a historii - ať už se jedná o otroky z Afriky, kolonisty z Evropy, dělníky z Číny a Indie nebo obchodníky ze Sýrie - všichni s sebou přivezli i svoje recepty a postupy vaření a zanechali tak typické otisky, které jsou dodnes základem jamajské kuchyně vnášející do všech receptů pestrost, autentičnost a originalitu. Mimochodem, podstatu jamajské kuchyně skvěle vystihuje také motto na státním erbu Jamajky, které zní „Out of many we are one“ neboli „Z mnohého tvoříme jedno“.

V Yardie se jamajskou kulturu snaží autenticky a zároveň kvalitně přenést do každého jídla. Můžete se tak těšit na klasické Jerk Chicken, rýži, koření, oheň, pimento, plněné taštičky a další speciality jamajské kuchyně a grilu. Nechte se nést v rytmu jamajské kuchyně, jedinečného karibského prostředí a objevte spojení nové a unikátní podoby, kterou nyní můžete zažít na vlastní kůži. 

Kurz se koná v krásné zahrádce restaurace Aromi na Náměstí Míru.