LA FINESTRA představuje: MASO

Šéfkuchař: Tomáš Juřík

Jaké je menu?

Telecí tatarák s lanýžovou majonézou a s křepelčím vejcem
Tagliatelle s králičím ragú, petrželovým olejem a kuřecí crumble
Kuřecí supreme s pečenou karotkou, brambory Grennaille a s omáčkou s telecím morkem
Family style steak - telecí rib eye, piemontský T-Bone, jehněčí kotletky, sezónní zelenina jako příloha

3 950 Kč včetně DPH za osobu

S Tomášem Juříkem jsme si již vyzkoušeli, jak na ryby a drůbež. A nyní přicházíme snad s ještě oblíbenějším tématem - maso! Přiznejme si to, jako Češi tento zdroj bílkovin milujeme. A Tomáš vám ukáže, jak maso povnést do gastronomických výšin. Kromě tataráku na vás čekají domácí těstoviny s lahodným králičím ragú, kuřecí supreme nebo omáčka s telecím morkem. Vše bude korunovat výběr lahodných stařených steaků - telecí rib eye či piemontský T-bone. Potěšíme i milovníky jemnějšího masa, a to jehněčími kotletkami. Nám už se sbíhají sliny. A co vám? Přihlaste se na kurz!

Tomáš Juřík

Svou kuchařskou praxi začínal v restauraci Pastacaffe Tonino Lamborghini (Ambiente Group), kde zůstal jeden rok. Poté pokračoval do La Degustation Boheme Bourgeoise. Své zkušenosti rozšířil na měsíční stáži v New Yorku v restauraci Avoce, která se pyšní hned dvěma hvězdami gastronomického průvodce Michelin Guide. Nyní je Tomáš šéfkuchařem v restauraci La Finestra.

Další kurzy lektora/ky

20. 05. 2019

The Best of La Finestra

14. 06. 2019

LA FINESTRA představuje: SEAFOOD

Další volné kurzy

Sladký americký sen

Sladký americký sen

Josef Maršálek

4 950 Kč

Více

Italské klasiky (ENG)

Italské klasiky (ENG)

Riccardo Lucque

3 300 Kč

Více

Snídaně stylově

Snídaně stylově

Lukáš Pocnar

2 900 Kč

Více

Ladies with cocktails in the kitchen

Ladies with cocktails in the kitchen

Martin Kortus

3 300 Kč

Více

Men in the kitchen ENG

Men in the kitchen ENG

Martin Kortus

3 300 Kč

Více

The Best of La Finestra

The Best of La Finestra

Tomáš Juřík

3 950 Kč

Více

Chuť Srí Lanky (ENG)

Chuť Srí Lanky (ENG)

Sofia Smith

3 300 Kč

Více

To nejlepší z Esky

To nejlepší z Esky

Martin Štangl

3 950 Kč

Více

Ukázka z kurzu