LA FINESTRA představuje: MASO

Šéfkuchař: Tomáš Juřík

Jaké je menu?

Telecí tatarák s lanýžovou majonézou a s křepelčím vejcem

Tagliatelle s králičím ragú, petrželovým olejem a kuřecí crumble

Kuřecí supreme s pečenou karotkou, brambory Grennaille a omáčka s telecím morkem

Family style steak - telecí rib eye, piemontský T-Bone, jehněčí kotletky, sezónní zelenina jako příloha

3 950 Kč včetně DPH za osobu

S Tomášem Juříkem jsme si již vyzkoušeli, jak na ryby a drůbež. A nyní přicházíme snad s ještě oblíbenějším tématem - maso! Přiznejme si to, jako Češi tento zdroj bílkovin milujeme. A Tomáš vám ukáže, jak maso povnést do gastronomických výšin. Kromě tataráku na vás čekají domácí těstoviny s lahodným králičím ragú, kuřecí supreme nebo omáčka s telecím morkem. Vše bude korunovat výběr lahodných stařených steaků - telecí rib eye či piemontský T-bone. Potěšíme i milovníky jemnějšího masa, a to jehněčími kotletkami. Nám už se sbíhají sliny. A co vám? Přihlaste se na kurz!

Termíny

Datum Stav Rezervace

Neděle, 03. 11. 2019, 16:30 - 20:30

Obsazeno

Tomáš Juřík

Svou kuchařskou praxi začínal v restauraci Pastacaffe Tonino Lamborghini (Ambiente Group), kde zůstal jeden rok. Poté pokračoval do La Degustation Boheme Bourgeoise. Své zkušenosti rozšířil na měsíční stáži v New Yorku v restauraci Avoce, která se pyšní hned dvěma hvězdami gastronomického průvodce Michelin Guide. Nyní je Tomáš šéfkuchařem v restauraci La Finestra.

Další kurzy lektora/ky

14. 10. 2019

LA FINESTRA představuje: RYBY

Další volné kurzy

LA FINESTRA představuje: RYBY

LA FINESTRA představuje: RYBY

Tomáš Juřík

3 950 Kč

Více

Men in the kitchen

Men in the kitchen

Martin Kortus

3 300 Kč

Více

Ve stylu Grand Marnier

Ve stylu Grand Marnier

Martin Kortus

3 300 Kč

Více

To nejlepší z Esky – podzimní edice!

To nejlepší z Esky – podzimní edice!

Martin Štangl

3 950 Kč

Více

Rum na talíři

Rum na talíři

Martin Kortus

3 300 Kč

Více

Degustace čokolády CLAUDIO CORALLO

Degustace čokolády CLAUDIO CORALLO

Flemming Laugesen

950 Kč

Více

Lanýžová večeře s Riccardem (ENG)

Lanýžová večeře s Riccardem (ENG)

Riccardo Lucque

4 500 Kč

Více

Pečení vánočního cukroví

Pečení vánočního cukroví

Martin Beránek

3 300 Kč

Více

Ukázka z kurzu