LA FINESTRA představuje: RYBY

Šéfkuchař: Tomáš Juřík

Jaké je menu?

  • Monterosso Val d’Arda sur lie 2014, Massimiliano Croci
  • Roero Arneis 2017, Valfaccenda
  • Ceviche z mořského vlka (Soave Classico 2017, Gini)
  • Ravioli plněné uzenými bramborami, výběrem ryb, rajčaty a řapíkatým celerem (Riflesso Rosi 2015 magnum, Eugenio Rosi)
  • Signature La Finestra: výběr ryb servírovaný na způsob ,,family dinner" a sezónní přílohy:
  • Pražma v soli
  • Mořský ďas meunière
  • Ropušnice gacet'o
  • Pečený losos

3 950 CZK včetně DPH za osobu

V tomto kurzu by Vám rád Tomáš Juřík osobně představil a ukázal kouzlo ryb v podání šéfkuchaře restaurace La Finestra. Není žádným tajemstvím, že signature restaurace La Finestra jsou ryby, na tomto kurzu se však můžete dozvědět, proč tomu tak je. Rybí menu v podání Tomáše bude zážitkem a zkušeností, která se Vám bude hodit nejen na rodinných večeřích.

Termíny

Datum Stav Rezervace

Pondělí, 24. 09. 2018, 16:30 - 20:30

Volno

Tomáš Juřík

Svou kuchařskou praxi začínal v restauraci Pastacaffe Tonino Lamborghini (Ambiente Group), kde zůstal jeden rok. Poté pokračoval do La Degustation Boheme Bourgeoise. Své zkušenosti rozšířil na měsíční stáži v New Yorku v restauraci Avoce, která se pyšní hned dvěma hvězdami gastronomického průvodce Michelin Guide. Nyní je Tomáš šéfkuchařem v restauraci La Finestra.

Další kurzy

26. 10. 2018

LA FINESTRA představuje: MASO

12. 11. 2018

LA FINESTRA představuje: SEAFOOD

Další podobné kurzy

Jarní masové recepty

Jarní masové recepty

Tomáš Černý

3 500 CZK

Více

Pečení chleba s Maškrtnicou

Pečení chleba s Maškrtnicou

Juliana Fischerová

3 300 CZK

Více

Sushi v zahradě

Sushi v zahradě

Julek Surmaj

2 900 CZK

Více

Plody moře s Riccardem

Plody moře s Riccardem

Riccardo Lucque

3 700 CZK

Více

Letní kurz burgerů jako z Dishe!

Letní kurz burgerů jako z Dishe!

Jiří Janouch

2 200 CZK

Více

SUPERFOOD

SUPERFOOD

Martin Kortus

1 200 CZK

Více

Rum na talíři

Rum na talíři

Martin Kortus

3 300 CZK

Více

Výroba salsiccií Čongrády s degustací piv z BeerGeek

Výroba salsiccií Čongrády s degustací piv z BeerGeek

Tomáš Babinec

2 900 CZK

Více