Lelí’s cupcakes

Šéfkuchař: Lenka Hnidáková

Jaké je menu?

Čokoládový cupcake plněný malinovým rozvarem s duo krémem a ovocem

Čokoládový cupcake s cream cheese zdobený ovocem, krémovými lístečky, zlatem a sušenkou

Vanilkový cupcake plněný slaným karamelem s krémem ze slaného karamelu a zdobený karamelkami, solným květem s ibiškem a preclíkem v čokoládě

California Dream – vanilkový cupcake se zapečenými borůvkami, slaným karamelem a duo krémem z mascarpone a slaného karamelu zdobený karamelkami, ovocem a krémovými lístečky

3 300 Kč včetně DPH za osobu

Víte, jaký je rozdíl mezi muffinem a cupcakem? Nebo co dělá cupcake dortem? Přijďte to zjistit na kurz s Lelí, která Vás naučí vyrábět tyto malé dortíky levou zadní. Všichni se asi shodneme, že čokoláda k mlsání patří, ale zkuste si jen pomyslet na slaný karamel s vanilkou!

Naučíte se základní těsto na cupcake, ze kterého lehce vykouzlíte vanilkové i čokoládové korpusy. Připravíte si vlastní slaný karamel a malinový rozvar, kterými budete dortíky plnit. Lelí Vám dá tipy a triky na to, jak pracovat s cukrářským sáčkem, trezírovací špičkou a krémem, abyste se mohli pyšnit profesionálními cukrářskými výtvory. K samotnému zdobení dortíků se dostanete až po důkladném tréninku. Těšit se můžete na čtyři sladké hodiny, ze kterých si odnesete nejen spoustu informací a zážitků, ale také vlastnoručně upečené a nazdobené dortíky v dárkové krabičce.

Lelí peče s láskou a citem pro detail, tento kurz bude sladký.

CO SE NAUČÍTE:

  • péct korpus a jeho obměny,
  • připravit dokonalý krém (cream cheese, čokoládový a slaný karamel),
  • připravit slaný karamel,
  • pracovat s cukrářským sáčkem a trezírovací špičkou,
  • a hlavně si odnesete tolik informací, že se Vám hlava nebude točit jen ze slaného karamelu.

Termíny

Datum Stav Rezervace

Neděle, 20. 09. 2020, 10:00 - 14:00

Volno

Lenka Hnidáková

Lenka dělá svět sladším pro všechny. V roce 2016 otevřela první pražský obchod specializovaný na cupcaky, Lelí’s Cupcakes. Vystudovala mediální komunikaci a kreativitu z vymýšlení kreativních kampaní v agentuře přenesla na dortíky. Od té doby napekla tisíce dortíků, vymyslela nespočet chutí, krémů, konceptů i zdobení a její cupcaky se staly symbolem radosti. Lenka nepřestává hledat nové kombinace a možnosti a svého cukrářského umu využívá i pro charitu. 

Další kurzy lektora/ky

30. 09. 2020

Lelí’s cupcakes – pečení s dětmi

Další volné kurzy

Burgery jako z Dishe

Burgery jako z Dishe

Jiří Janouch

3 300 Kč

Více

The Best of La Finestra

The Best of La Finestra

Tomáš Juřík

3 950 Kč

Více

Triky šéfkuchařů – dochucování a kyselost

Triky šéfkuchařů – dochucování a kyselost

Jana Bilíková

3 300 Kč

Více

Těstoviny v moderním pojetí (ENG)

Těstoviny v moderním pojetí (ENG)

Riccardo Lucque

3 300 Kč

Více

Ryby a mořské plody (ENG)

Ryby a mořské plody (ENG)

Riccardo Lucque

3 300 Kč

Více

Rodinný jídelníček efektivně s dětmi

Rodinný jídelníček efektivně s dětmi

Darina Sieglová

2 500 Kč

Více

Anatomie dortu

Anatomie dortu

Eliška Klanicová

3 300 Kč

Více

Nedělní pečení s Eliškou

Nedělní pečení s Eliškou

Eliška Klanicová

3 300 Kč

Více