Saláty v zahradě

Šéfkuchař: Jana Bilíková
Honza Všetečka

Jaké je menu?

  • Claus Preisinger - Ancestrale 2018 
  • Netradiční rajčatový salát s jahodami
  • Alex Koppitsch - Rosza 2018 
  • Salát s grilovanými broskvemi a ovčím sýrem
  • Lilkový salát s miso a čočkou
  • Osvěžující okurkový salát s mákem
  • Von Winning - Sauvignon II 2018
  • Johannes Zillinger - Numen Muskateller 2016
  • .... a jako příloha grilované maso

3 300 Kč včetně DPH za osobu

Svěží, kreativní, moderní, zkrátka hodně trendy saláty. Kurz s kreativními šéfkuchaři Ambiente Janou Bilikovou a Honzou Všetečkou je ten pravý pro všechny, kdo se chtějí naučit univerzální poměry pro přípravu aromatických salátových zálivek jako je třeba maková, z růžové vody nebo miso pasty a principy sestavování salátů tak, aby vždy chutnaly skvěle.

Zapomeňte na to, že salát je jen nudná a nutná příloha k masu. Ukážeme si, jak hravé tohle jídlo může být a naučíme se připravovat hned čtyři nápadité saláty, které vám budou inspirací při tvorbě mnoha dalších. Těšte se na netradiční kombinace - rajčatový, jeden aromatický, jeden osvěžující, a další. Volitelným doplňkem k salátům bude grilované maso. A na závěr jako překvapení pro vás mají Jana s Honzou ještě jeden chod navíc, který si za léto připravíte ještě mnohokrát. Je na co se těšit!

Kurz bude probíhat v zahradě restaurace Aromi. 

 

Jana Bilíková

Jana je vystudovaná právnička oblékající rondon jako kreativní šéfkuchařka sítě restaurací Ambiente.  Byla vybrána jako jedna z Forbes 30 pod 30 a její prací je následovat moderní trendy v gastronomii.  Svoji kariéru začala v Sasazu, Kampa Park a následně pracovala tři roky v michelinské restauraci La Degustation Bohême Bourgeoise. Inspiraci na vaření sbírá na zahraničních stážích. 

Další kurzy lektora/ky

23. 09. 2019

Triky šéfkuchařů - Dochucování (sladká a slaná chuť)

Honza Všetečka

Kreativní šéfkuchař restaurační sítě Ambiente.

Další kurzy lektora/ky

23. 09. 2019

Triky šéfkuchařů - Dochucování (sladká a slaná chuť)

Další volné kurzy

S Darinou - Rodinný jídelníček efektivně

S Darinou - Rodinný jídelníček efektivně

Darina Sieglová

2 500 Kč

Více

Rum na talíři

Rum na talíři

Martin Kortus

3 300 Kč

Více

Men in the kitchen

Men in the kitchen

Martin Kortus

3 300 Kč

Více

Těstoviny v moderním pojetí (ENG)

Těstoviny v moderním pojetí (ENG)

Riccardo Lucque

3 300 Kč

Více

Cesta chleba s Maškrtnicí

Cesta chleba s Maškrtnicí

Juliana Fischerová

3 600 Kč

Více

Triky šéfkuchařů - Dochucování (sladká a slaná chuť)

Triky šéfkuchařů - Dochucování (sladká a slaná chuť)

Jana Bilíková
Honza Všetečka

3 300 Kč

Více

Domácí listové těsto

Domácí listové těsto

Eliška Klanicová

3 300 Kč

Více

Indian home cooking se Sofií 2 (ENG)

Indian home cooking se Sofií 2 (ENG)

Sofia Smith

3 300 Kč

Více