Men in the kitchen

Šéfkuchař: Martin Kortus

Jaké je menu?

  • (Kentucky Mule)
  • Husí játra restovaná na jablečném octu s bruschettou (Whisky Old Fashioned)
  • Roastbeef se zauzenou domácí majonézou (Talisker 10yo)
  • Rib eye steak s omáčkou připravenou z whisky a zeleného
  • pepře se zelenými fazolkami restovanými na čerstvém česneku (Rob Roy)
  • Chocolate mousse s whisky a směsí lesního ovoce (Dalwhinnie 15yo)

3 300 CZK včetně DPH za osobu

Laboratorio je připraveno na pořádnou pánskou jízdu! V tomto kurzu nehraje hlavní roli jenom jídlo, ale sekunduje mu whisky. Degustačními kombinacemi whisky a pokrmů vás bude provázet ambasador prestižní světové barmanské soutěže World Class Petr Kymla, zástupce společnosti Ultra Premium Brands, se kterou Laboratorio na tomto projektu spolupracuje.  Chlapi se společně pustí do přípravy menu ze zásadních surovin: po lehkém začátku s husími játry bude následovat hovězí. Nejprve pěkný roastbeef a dále pak rib eye steak. Nakonec nás čeká čokoládový závěr se směsí lesního ovoce. A whisky! V omáčce, v dezertu, ve skle ... Pánové, máte se na co těšit!

Termíny

Datum Sommeliér Stav Rezervace

Pátek, 11. 01. 2019, 16:30 - 20:30

Petr Kymla Volno

Úterý, 26. 02. 2019, 16:30 - 20:30

Petr Kymla Volno

Pátek, 05. 04. 2019, 16:30 - 20:30

Petr Kymla Volno

Martin Kortus

V roce 1992 úspěšně zakončil studia na francouzském kulinářském institutu v New Yorku. Od té doby Martin působil jako privátní kuchař, gastronomický poradce, lektor školy vaření a šéfkuchař v Il Vigneto a Bettola Restaurant. V Česku zastával pozici šéfkuchaře v hotelu Josef a léta působil v Monarchu a Národní bance vín, kde se pod jeho vedením připravovaly degustační večeře a lekce vaření.

 

Další kurzy

29. 01. 2019

Rum na talíři

04. 02. 2019

Do Francie s Martinem

22. 02. 2019

Ladies with cocktails in the kitchen

18. 03. 2019

Rum na talíři

16. 04. 2019

Rum na talíři

Další podobné kurzy

Italské klasiky pod taktovkou Riccarda

Italské klasiky pod taktovkou Riccarda

Riccardo Lucque

3 700 CZK

Více

Do Itálie s Leonardem z Cotto Crudo (ENG)

Do Itálie s Leonardem z Cotto Crudo (ENG)

Leonardo di Clemente

3 600 CZK

Více

Do Francie s Martinem

Do Francie s Martinem

Martin Kortus

3 300 CZK

Více

Povídání ne-/jen o víně s Flemmingem (CZE/ENG)

Povídání ne-/jen o víně s Flemmingem (CZE/ENG)

Flemming Laugesen

1 950 CZK

Více

I love Sicily!

I love Sicily!

Riccardo Lucque

3 600 CZK

Více

Verrine – cukrářská elegance ve skleničce

Verrine – cukrářská elegance ve skleničce

Vladislav Ryasnyy

2 900 CZK

Více

LA FINESTRA představuje: RYBY

LA FINESTRA představuje: RYBY

Tomáš Juřík

3 950 CZK

Více

Hovězí steak není jen svíčková

Hovězí steak není jen svíčková

Tomáš Černý

3 300 CZK

Více