Men in the kitchen

Šéfkuchař: Martin Kortus

Jaké je menu?

  • (Kentucky Mule)
  • Husí játra restovaná na jablečném octu s bruschettou (Whisky Old Fashioned)
  • Roastbeef se zauzenou domácí majonézou (Talisker 10yo)
  • Rib eye steak s omáčkou připravenou z whisky a zeleného
  • pepře se zelenými fazolkami restovanými na čerstvém česneku (Rob Roy)
  • Chocolate mousse s whisky a směsí lesního ovoce (Dalwhinnie 15yo)

3 300 CZK včetně DPH za osobu

Laboratorio je připraveno na pořádnou pánskou jízdu! V tomto kurzu nehraje hlavní roli jenom jídlo, ale sekunduje mu whisky. Degustačními kombinacemi whisky a pokrmů vás bude provázet ambasador prestižní světové barmanské soutěže World Class Petr Kymla, zástupce společnosti Ultra Premium Brands, se kterou Laboratorio na tomto projektu spolupracuje.  Chlapi se společně pustí do přípravy menu ze zásadních surovin: po lehkém začátku s husími játry bude následovat hovězí. Nejprve pěkný roastbeef a dále pak rib eye steak. Nakonec nás čeká čokoládový závěr se směsí lesního ovoce. A whisky! V omáčce, v dezertu, ve skle ... Pánové, máte se na co těšit!

Termíny

Datum Stav Rezervace

Pondělí, 05. 11. 2018, 16:30 - 20:30

Obsazeno

Martin Kortus

V roce 1992 úspěšně zakončil studia na francouzském kulinářském institutu v New Yorku. Od té doby Martin působil jako privátní kuchař, gastronomický poradce, lektor školy vaření a šéfkuchař v Il Vigneto a Bettola Restaurant. V Česku zastával pozici šéfkuchaře v hotelu Josef a léta působil v Monarchu a Národní bance vín, kde se pod jeho vedením připravovaly degustační večeře a lekce vaření.

 

Další kurzy

22. 10. 2018

Rum na talíři

Další podobné kurzy

Jarní masové recepty

Jarní masové recepty

Tomáš Černý

3 500 CZK

Více

Sushi v zahradě

Sushi v zahradě

Julek Surmaj

2 900 CZK

Více

Kouzlo oliv v každém chodu

Kouzlo oliv v každém chodu

Michal Hromas

3 000 CZK

Více

Lanýžová večeře s Riccardem

Lanýžová večeře s Riccardem

Riccardo Lucque

3 950 CZK

Více

Degustační večeře s Claudio Corallo

Degustační večeře s Claudio Corallo

Riccardo Lucque

3 250 CZK

Více

Hovězí steaky levou zadní

Hovězí steaky levou zadní

Martin Kortus

3 300 CZK

Více

Vánoční RAW cukroví

Vánoční RAW cukroví

Jaroslav Pochop

2 900 CZK

Více

Italské klasiky pod taktovkou Riccarda

Italské klasiky pod taktovkou Riccarda

Riccardo Lucque

3 700 CZK

Více