Párování rumů a doutníků v zahradě Aromi

Šéfkuchař: Jan Albrecht
Marco Giampaoli

Jaké je menu?

Doutník Perdomo 10th Ann. Robusto Connecticut - nejprodávanější doutník a základní stavební kámen doutníků

Ferrand 10 Générations - koňak od společnosti Alexandra Gabriela a jeho francouzské společnosti Maison Ferrnad

Plantation XO 20th Anniversario Reserva - rum Alexandra Gabriela a jeho francouzské společnosti Maison Ferrnad

Canerock Spiced Spirit - rum od Alexandra Gabriela a jeho francouzské společnosti Maison Ferrnad

Perdomo 20th Ann. Robusto Maduro - doutník s nejvyšší intenzitou chuti směřované do čokolády, kávy a dřeva

Millionario 10 Anniversarion Reserva - rum původem z Peru

Millionario XO - rum plný výrazné chuti

3 500 Kč včetně DPH za osobu

Vyzkoušejte exotické chutě tajemných doutníků v kombinaci rumů a koňaků s degustací z naší kuchyně v naší zahradě restaurace Aromi.

Nechte se unést v nádherné zahradě Aromi do tajemných krajů jižní Ameriky a jejich neodolatelných doutníků. Provedeme vás za doprovodu odborníka Jana Albrechta do tajemnství výroby a ochutnávek těch nejlepších doutníků. Ke každému doutníků ochutnáte jedinečné světové značky koňaků a rumů a Honza vás zasvětí do správného způsobu vychutnání těchto jedinečných destilátů v kombinaci s doutníky.

Vrcholem kurzu bude servírovaná večeře od našeho šéfkuchaře Marca Giampaoli:

TERINKA Z KRÁLÍKA S ŘEPU A HOŘČICÍ

FRANCOUZSKÉ KUŘECÍ PRSO SUPREME, BRAMBORY, FONDUTA ZE SÝRU FONTINA A KUŘECÍ JUS S TYMIÁNEM

OCHUTNÁVKA DEZERTŮ OD NAŠICH DOMÁCÍCH CUKRÁŘŮ

Milovníci doutníků, dobrého pití a jídla, těšíme se na vás!

Termíny

Datum	Stav	Rezervace
Středa, 19. 07. 2023, 16:30 - 20:30	Volno	Objednat Voucher

Jan Albrecht

Jan je především odborník na gastronomii a to v jak v oblasti prestižních rumů, doutníků, ale také je uznávaný sommeliér, který pracoval v těch nejprestižnějších podnicích v Praze. Doutníkům samotným se věnuje více než 15 let a je milovníkem kvalitních destilátů, vín a doutníků a aktivně se věnuje jejich párování.

S intenzitou, jakou věnuje rumům, se zabývá i doutníky a rád navštěvuje jak destilerie, tak doutníkové "fakriku"- Nejlépe se cítil na tabákových platážích doutníkových značek Perdomo Arturo Fuente.

A právě on pro Vás společně s naším šéfkuchařem z Aromi Marcem připravil tento jedinečný kurz zaměřený na vaše chuťové pohárky v podobě párování doutníků s rumy a koňaky se specialitami z naší kuchyně.

Další kurzy lektora/ky

Žádné další kurzy nejsou vypsány

Marco Giampaoli

Marco Giampaoli se vaření věnuje bezmála 10 let. Část jeho rodiny pochází z Itálie, nicméně Marco se narodil v České republice. Ke kuchyni měl velice blízko už jako malý kluk, hlavně k té italské. Za dobu své kariéry působil v kuchyních vyhlášených podniků, jako je Alcron, pracoval jako šéfkuchař restaurace Wine Food Market na Smíchově, jako sous chef restaurace Aromi, nějakou dobu vařil také v michelinských restauracích v Itálii, konkrétně v El Molin v Alto Adige, Il Portale v Lombardii a také v Římě v restauraci Al'Oro. Marco mimo jiné absolvoval také prestižní stáž v restauraci Gordon Ramsey v Londýně, která se už dvacet let pyšní třemi michelinskými hvězdami. V současné době působí jako soukromý kuchař, dělá kurzy vaření a soukromé eventy.