Pečení chleba s Maškrtnicou II.

Šéfkuchař: Juliana Fischerová

Jaké je menu?

  • Chléb s obilnou kaší
  • Bagety
  • Ciabatty
  • a dost možná i pizza!

3 300 CZK včetně DPH za osobu

Chléb II. je pro mírně a středně pokročilé domácí pekaře, kteří chtějí péct víc, než jen základní pšeničné a žitné chleby. Budeme si povídat o tom, co které zrno dělá a proč. Jak se dá zpracovat a jak ukočírovat českou mouku, abychom z ní dostali maximum - dokázali ji co možná nejvíce zavodnit a přitom neschytali chlebovou placku. Upečeme si chléb s obilnou kaší a bagety nebo ciabatty (a dost možná i pizzu!)

Na tento kurz můžete přivést své ratolesti, rádi se o ně postaráme. Prosím uveďte do poznámky počet dětí a věk.

Juliana Fischerová

Juliana je 25ti letá blogerka, která na začátku roku 2012 začala psát blog Maškrtnica.cz o pečení z kvasu. Posléze založila spolu s Cuketkou kváskovou mapu a hnutí PečemPecen.cz. Od malička se věnovala pečení především pro rodinu, posléze ve větším na zakázku a následně rok a půl pekl a smažila koblihy pro restauraci Maso a kobliha.

 

Další kurzy

27. 10. 2018

Cesta chleba s Maškrtnicí

Další podobné kurzy

Cesta chleba s Maškrtnicí

Cesta chleba s Maškrtnicí

Juliana Fischerová

3 600 CZK

Více

Men in the kitchen

Men in the kitchen

Martin Kortus

3 300 CZK

Více

Božské dezerty z LA BOTTEGA

Božské dezerty z LA BOTTEGA

Daniele Combi

3 300 CZK

Více

Burgery jako z Dishe 2018

Burgery jako z Dishe 2018

Jiří Janouch

3 000 CZK

Více

Máme sezónu chřestu!

Máme sezónu chřestu!

Tomáš Černý

3 300 CZK

Více

Frankieho božská pizza

Frankieho božská pizza

Frankie Gallucci

2 500 CZK

Více

Sushi v zahradě

Sushi v zahradě

Julek Surmaj

2 900 CZK

Více

Používáme řepu v celém menu

Používáme řepu v celém menu

Tomáš Černý

2 900 CZK

Více