Sexy zelenina

Šéfkuchař: Michal Hromas

Jaké je menu?

Salát Kill Bill ze zimní zeleniny s medovo citrónovým dresinkem
Vinné listy plněné rýží s černou čočkou Beluga a tahini dresinkem
Zelninové Kibbeh - plněný koláč z bulguru a zeleniny s jemenskou pastou zhoug
Sambousek plněný bramborami a hráškem s dresinkem z ovčího jogurtu

3 300 Kč včetně DPH za osobu

Zelenina, to není jen salát nebo příloha na talíři. Boříme mýty, zelenina je sexy, rádi vás o tom přesvědčíme. Vždyť v sobě ukrývá tolik barev, svěžesti a chutí, že by byla velká škoda jí nevěnovat pozornost. Šéfkuchař Hugo Hromas ji pasuje na hlavní hvězdu talíře. Ukáže vám, že vaření ze sezónní zeleniny je zábava, začneme salátem Kill Bill ze zimní zeleniny s medovo citrónovým dresinkem. Uvidíte, že ze zeleniny jde snadno vykouzlit plnhodonotný chod, který bude i pastvou pro oči. Hugo si vaření užívá, je to srdcař a své nadšení pro suroviny a gastronomii přenese i na vás. A navíc nikdy nevíte, jakým vtípkem či historkou z cest kurz okoření, tak si ho nenechte ujít.

Michal Hromas

"Hugo" začínal od píky jako každý kuchař v restauraci Aromi, Dům vína U závoje či Obecní dům, než se na Sahaře setkal s vařením na otevřeném ohni, kterému propadl. Výsledkem je jeho projekt Nomadis a realizace Streetfood festivalu či koncepty kuchyní v Herbivoru, Biozahradě, Mamacoffee, Crossclubu. Vidět ho můžete v pořadu U stánku na Streamu, slyšet Ve vlastní šťávě na radiu Wave.

Další kurzy lektora/ky

10. 06. 2019

To nejlepší z Jeruzaléma!

Další volné kurzy

Sladký americký sen

Sladký americký sen

Josef Maršálek

4 950 Kč

Více

Italské klasiky (ENG)

Italské klasiky (ENG)

Riccardo Lucque

3 300 Kč

Více

Snídaně stylově

Snídaně stylově

Lukáš Pocnar

2 900 Kč

Více

Ladies with cocktails in the kitchen

Ladies with cocktails in the kitchen

Martin Kortus

3 300 Kč

Více

Men in the kitchen ENG

Men in the kitchen ENG

Martin Kortus

3 300 Kč

Více

The Best of La Finestra

The Best of La Finestra

Tomáš Juřík

3 950 Kč

Více

Chuť Srí Lanky (ENG)

Chuť Srí Lanky (ENG)

Sofia Smith

3 300 Kč

Více

To nejlepší z Esky

To nejlepší z Esky

Martin Štangl

3 950 Kč

Více