Svět ginů v několika chodech

Welcome drink: An Dúlamán gin & East Imperial Old World Toni Water (Gin&Tonic)

Irský gin An Dúlaman obsahuje vedle jalovce, koriandru či anděliky, předevvším 5 drhů různých řas, kůru ze španělských citrónů a kůru z egyptských pomeranců

Citadelle No Mistake Old Tom (Tom Collins)

Základem tohoto ginu na bázi francouzské pšenice je celkem 22 rostlinných ingrediencí, mezi nimiž vyniká společně s jalovcem, kardamom, citronová kůra, pomerančová kůra, yuzu, pepř, kubéba, nebo také muškotový oříšek, pelyněk, mandle a květy chrpy a fialek.

ČERSTVÝ CHŘEST NA POMERANČOVÉM MÁSLE

Canaima gin & East Imperial Grapefruit Soda (Highball G&G)

Lehká sladkost pomerančových kůr a tropického ovoce, kterou vzápětí vystřídají bylinné tóny, přecházející v plnou chuť, kde se na pozadí klasického ginu rozvíjí exotické botanicals, jakým je například palmové seje připomínající čokoládu.

NOVOZÉLANDSKÉ MUŠLE SE SALSA CRUDA

Mermadi Zest gin (Gimlet)

Intenzivní citrusové tóny spolu s jemnou sladkostí a bylinným nádechem, které jsou výsledkem 14 botanicals. Za povšimnutí stojí kromě jalovce a klasických botanicals zejména motar přímořský grapefruit, bergamot, bezové květy, divoký rozmarýn a odrůdy chmele.

BRASIOLA DI MAIALE (vepřová kotleta) SERVÍROVANÁ S BRAMBOROVÝM PYRÉ A MASCARPONE

Scapergrace Black gin & Fever/Tree Indian Tonic (Gin &Tonic)

obsahuje aronii, šafrán, ananas, klitorie ternatská a sladké brambory. Díky této mimořádné směsi dosahuje téměř černé barvy, která se navíc při míchání s tonikem či jinm mixerem mění v ostíny růžové, fialové či modré. Má samotovou chuť s tóny citrusů, koření a mentolu, v závěru s násnaky sladkých brambor a ananasu.

MÁTOVÁ PANNA COTTA S ČERSTVÝM SEZÓNÍM OVOCEM