Taro v Laboratoriu

Šéfkuchař: Khanh Ta

Jaké je menu?

Nem - Rolky s trhanou kachnou, mangem a omáčkou z passion fruit
Pho bo - Tradiční hovězí vývar, maso, široké rýžové nudle, bylinky
Ca kho to - Brasirovaný losos v karamelu, galangal, chilli, rýže
Che chuoi - Tapiokový puding, opečený banán, arašídy

3 300 Kč včetně DPH za osobu

Taro, je pojmem vietnamské kuchyně a pražské gastronomické scény. Jsme rádi, že šéfkuchař Khanh přijal naše pozvání a na kurzu budete moci sbírat zkušenosti právě pod jeho vedením. Už jen koukat se Khanhovi pod ruce je velmi inspirující. Naučíte se nečekané techniky i práci s neobvyklými surovinami.  Khanh je pověstný svými inovativními nápady, precizním provedením a texturou svých pokrmů. Věřte, že tento kurz přinese spoustu nového, chutí se budeme pohybovat směrem z jihovýchodní do východní Asie. Čekejte promyšlený chuťový zážitek jako znáte z Taro.

Těšte se na výslovně sofistikované menu. Jestli jste fanouškem asijské kuchyně, pak je kurz určen právě vám. Pokud si cestu k asijské kuchyni teprve hledáte, pak vám otevíráme dveře k té nejlepší příležitosti, jak si ji zamilovat. 

Khanh Ta

S vietnamskou kuchyní se kromě domácího stolu seznámil na stáži v Culinary Arts School v Saigonu i práce v rodinných hanojských bistrech. Za zmínku stojí praxe v restauraci Story Michala Černého a Entrée, Přemka Forejta. V roce 2014 otevřel se svým bratrem restauraci Gao Den, po úspěšném fungování přišlo otevření Taro. Tam servírují sedmichodovou degustaci na baru kolem otevřené kuchyně.​

Další kurzy lektora/ky

Žádné další kurzy nejsou vypsány

Další volné kurzy

Sladký americký sen

Sladký americký sen

Josef Maršálek

4 950 Kč

Více

Italské klasiky (ENG)

Italské klasiky (ENG)

Riccardo Lucque

3 300 Kč

Více

Snídaně stylově

Snídaně stylově

Lukáš Pocnar

2 900 Kč

Více

Ladies with cocktails in the kitchen

Ladies with cocktails in the kitchen

Martin Kortus

3 300 Kč

Více

Men in the kitchen ENG

Men in the kitchen ENG

Martin Kortus

3 300 Kč

Více

The Best of La Finestra

The Best of La Finestra

Tomáš Juřík

3 950 Kč

Více

Chuť Srí Lanky (ENG)

Chuť Srí Lanky (ENG)

Sofia Smith

3 300 Kč

Více

To nejlepší z Esky

To nejlepší z Esky

Martin Štangl

3 950 Kč

Více