
Taro v Laboratoriu
Šéfkuchař: Khanh Ta
Jaké je menu?
- Nem - Rolky s trhanou kachnou, mangem a omáčkou z passion fruit
- Pho bo - Tradiční hovězí vývar, maso, široké rýžové nudle, bylinky
- Ca kho to - Brasirovaný losos v karamelu, galangal, chilli, rýže
- Che chuoi - Tapiokový puding, opečený banán, arašídy
3 300 CZK včetně DPH za osobu
Taro, je pojmem vietnamské kuchyně a pražské gastronomické scény. Jsme rádi, že šéfkuchař Khanh přijal naše pozvání a na kurzu budete moci sbírat zkušenosti právě pod jeho vedením. Už jen koukat se Khanhovi pod ruce je velmi inspirující. Naučíte se nečekané techniky i práci s neobvyklými surovinami. Khanh je pověstný svými inovativními nápady, precizním provedením a texturou svých pokrmů. Věřte, že tento kurz přinese spoustu nového, chutí se budeme pohybovat směrem z jihovýchodní do východní Asie. Čekejte promyšlený chuťový zážitek jako znáte z Taro.
Těšte se na výslovně sofistikované menu. Jestli jste fanouškem asijské kuchyně, pak je kurz určen právě vám. Pokud si cestu k asijské kuchyni teprve hledáte, pak vám otevíráme dveře k té nejlepší příležitosti, jak si ji zamilovat.
Termíny
Datum | Stav | Rezervace |
---|---|---|
Čtvrtek, 07. 03. 2019, 16:30 - 20:30 |
Obsazeno |

Khanh Ta
S vietnamskou kuchyní se kromě domácího stolu seznámil na stáži v Culinary Arts School v Saigonu i práce v rodinných hanojských bistrech. Za zmínku stojí praxe v restauraci Story Michala Černého a Entrée, Přemka Forejta. V roce 2014 otevřel se svým bratrem restauraci Gao Den, po úspěšném fungování přišlo otevření Taro. Tam servírují sedmichodovou degustaci na baru kolem otevřené kuchyně.
Další kurzy
Další podobné kurzy

Italské těstoviny s Riccardem
Riccardo Lucque
3 300 CZK

Podzimní polévky
Martin Kortus
1 900 CZK

Do Itálie s Leonardem z CottoCrudo (ENG)
Leonardo di Clemente
3 600 CZK

Nesnídejte jen ráno!
Martin Kortus
1 900 CZK

Skvělé BURGERY jako z Dishe
Jiří Janouch
2 900 CZK

Servírovaná íránská večeře (ENG)
Yasmin Keshmiri Hejduk
2 500 CZK

Italské těstoviny podle Riccarda
Riccardo Lucque
3 700 CZK

Frankieho božská pizza
Frankie Gallucci
2 500 CZK