Taro v Laboratoriu

Šéfkuchař: Khanh Ta

Jaké je menu?

Závitky - hovězí, avokádo, hoisin, thajská bazalka

Mien Ga polévka - nudle, shiitake, kuřecí vývar, limetové listy

Hlavní chod - krevety, tamarind, rýžové nudle, perila

Dezert - mango, lepkavá rýže, kokos

3 600 Kč včetně DPH za osobu

Taro, je pojmem vietnamské kuchyně a pražské gastronomické scény. Jsme rádi, že šéfkuchař Khanh přijal naše pozvání a na kurzu budete moci sbírat zkušenosti právě pod jeho vedením. Už jen koukat se Khanhovi pod ruce je velmi inspirující. Naučíte se nečekané techniky i práci s neobvyklými surovinami.  Khanh je pověstný svými inovativními nápady, precizním provedením a texturou svých pokrmů. Věřte, že tento kurz přinese spoustu nového, chutí se budeme pohybovat směrem z jihovýchodní do východní Asie. Čekejte promyšlený chuťový zážitek jako znáte z Taro.

Těšte se na výslovně sofistikované menu. Jestli jste fanouškem asijské kuchyně, pak je kurz určen právě vám. Pokud si cestu k asijské kuchyni teprve hledáte, pak vám otevíráme dveře k té nejlepší příležitosti, jak si ji zamilovat. 

Děkujeme Made in Japan za nádobí, na kterém bude jídlo během kurzu servírováno.

Termíny

Datum Stav Rezervace

Neděle, 29. 09. 2019, 16:30 - 20:30

Volno

Khanh Ta

S vietnamskou kuchyní se kromě domácího stolu seznámil na stáži v Culinary Arts School v Saigonu i práce v rodinných hanojských bistrech. Za zmínku stojí praxe v restauraci Story Michala Černého a Entrée, Přemka Forejta. V roce 2014 otevřel se svým bratrem restauraci Gao Den, po úspěšném fungování přišlo otevření Taro. Tam servírují sedmichodovou degustaci na baru kolem otevřené kuchyně.​

Další kurzy lektora/ky

Žádné další kurzy nejsou vypsány

Další volné kurzy

Domácí listové těsto

Domácí listové těsto

Eliška Klanicová

3 300 Kč

Více

Indian home cooking se Sofií 2 (ENG)

Indian home cooking se Sofií 2 (ENG)

Sofia Smith

3 300 Kč

Více

Zmrzlina jako z Crème de la Crème

Zmrzlina jako z Crème de la Crème

Honza Hochsteiger

3 300 Kč

Více

Tajemství chutí a vůní Asie

Tajemství chutí a vůní Asie

Ondřej Hutník

3 600 Kč

Více

Večeře od Made by Kristína

Večeře od Made by Kristína

Kristína Nemčková

2 500 Kč

Více

Ladies with cocktails in the kitchen

Ladies with cocktails in the kitchen

Martin Kortus

3 300 Kč

Více

S Darinou - Nápadité rodinné menu

S Darinou - Nápadité rodinné menu

Darina Sieglová

2 500 Kč

Více

ZERO WASTE workshop

ZERO WASTE workshop

Juliana Fischerová
Michal Hromas

1 500 Kč

Více