Tuňák v hlavní roli

Šéfkuchař: Riccardo Lucque

Jaké je menu?

  • Tuňákové carpaccio s burratou a rajčatovým gelem
  • Tuňákový steak s nakyslou pepřovou omáčkou
  • Špagety aglio olio s peperoncinem a tuňákovým tatarákem
  • Citronový koláč

3 900 CZK včetně DPH za osobu

Itálie a tuňák jdou spolu ruku v ruce od pradávna a proto bychom Vám rádi představili kouzlou této ryby ve více chodech tak, jak to má rád sám Riccardo, který Vám představí více tváří tuňáka tak, abyste i doma mohli oslňovat své okolí svým uměním.

KURZ JE VEDEN V ANGLICKÉM JAZYCE

Riccardo Lucque

Od roku 1993 pobýval devět let v Anglii a pracoval v restauraci Zafferano. V Londýně se stal výkonným vedoucím šéfkuchařem řetězce pěti italských restaurací, svoji kariéru přenesl i na do New Yorku a od roku 2002 žije v Praze, kam přišel původně jako šéfkuchař restaurace Square. V roce 2005 otevřel svoji první restauraci Aromi, následovala La Finestra in Cucina a bistra La Bottega.

 

Další kurzy

25. 02. 2019

Recepty z Riccardovy Italské kuchařky (ENG)

12. 03. 2019

Těstoviny - základ Itálie (ENG)

26. 03. 2019

Recepty z Riccardovy Italské kuchařky (ENG)

15. 04. 2019

Těstoviny - základ Itálie (ENG)

29. 04. 2019

Italské klasiky (ENG)

10. 05. 2019

Ryby a mořské plody ENG

03. 06. 2019

Těstoviny v moderním pojetí (ENG)

Další podobné kurzy

Workshop ANATOMIE DORTU

Workshop ANATOMIE DORTU

Eliška Klanicová

500 CZK

Více

Verrine – cukrářská elegance ve skleničce

Verrine – cukrářská elegance ve skleničce

Vladislav Ryasnyy

2 900 CZK

Více

To nejlepší z Jeruzaléma!

To nejlepší z Jeruzaléma!

Michal Hromas

2 500 CZK

Více

SUPERFOOD

SUPERFOOD

Martin Kortus

1 200 CZK

Více

Večeře s vinařstvím Pacina

Večeře s vinařstvím Pacina

Riccardo Lucque

2 900 CZK

Více

Taro v Laboratoriu

Taro v Laboratoriu

Khanh Ta

3 300 CZK

Více

Literární večer s Maurizio Silvestri a vinařem Stefano Amerighi

Literární večer s Maurizio Silvestri a vinařem Stefano Amerighi

Flemming Laugesen

290 CZK

Více

Sexy zelenina

Sexy zelenina

Michal Hromas

3 300 CZK

Více