Zvěřina aneb lovecký kurz vaření

Šéfkuchař: Riccardo Lucque

Jaké je menu?

  • Bruschetta s paštikou z kachních jater
  • Pappardele s bažantím ragů
  • Zvěřina s polentou a lanýžovo - jalovcovou omáčkou
  • Creme caramel

3 300 CZK včetně DPH za osobu

Lovci a milovníci zvěřiny pozor! Připravili jsme pro vás nový kurz, který je plný skvělého masa se specifickou chutí divočiny. Naučte se také, jak se připravuje paštika, jak se pracuje s lanýži, a jak na skvělé bažantí ragů!

Na kurzu samozřejmě nemůžou chybět naše skvělá vína, a proto je doplněn o degustaci s naším sommeliérem.

Riccardo Lucque

Od roku 1993 pobýval devět let v Anglii a pracoval v restauraci Zafferano. V Londýně se stal výkonným vedoucím šéfkuchařem řetězce pěti italských restaurací, svoji kariéru přenesl i na do New Yorku a od roku 2002 žije v Praze, kam přišel původně jako šéfkuchař restaurace Square. V roce 2005 otevřel svoji první restauraci Aromi, následovala La Finestra in Cucina a bistra La Bottega.

 

Další kurzy

25. 02. 2019

Recepty z Riccardovy Italské kuchařky (ENG)

12. 03. 2019

Těstoviny - základ Itálie (ENG)

26. 03. 2019

Recepty z Riccardovy Italské kuchařky (ENG)

15. 04. 2019

Těstoviny - základ Itálie (ENG)

29. 04. 2019

Italské klasiky (ENG)

10. 05. 2019

Ryby a mořské plody ENG

03. 06. 2019

Těstoviny v moderním pojetí (ENG)

Další podobné kurzy

Italské klasiky (ENG)

Italské klasiky (ENG)

Riccardo Lucque

3 300 CZK

Více

LA FINESTRA představuje: drůbeží menu

LA FINESTRA představuje: drůbeží menu

Tomáš Juřík

3 500 CZK

Více

Ladies with cocktails in the kitchen

Ladies with cocktails in the kitchen

Martin Kortus

3 300 CZK

Více

Degustace piv s BeerGeek

Degustace piv s BeerGeek

Olga Romanová

1 500 CZK

Více

Ve stylu Grand Marnier

Ve stylu Grand Marnier

Martin Kortus

3 300 CZK

Více

To pravé thajské curry

To pravé thajské curry

Sofia Smith

2 500 CZK

Více

Originální zeleninová jídla

Originální zeleninová jídla

Michal Hromas

2 200 CZK

Více

Sous vide v každém chodu

Sous vide v každém chodu

Lukáš Pocnar

3 300 CZK

Více