Sushi in the garden

Chef: Julek Surmaj

What we will cook / List of Wines

Japanese rice for sushi
Maki
California maki
Uramaki roll
Nigiri

3 300 Kč including VAT per person

Japonská specialita sushi, jehož příprava je obecně považována za složitou, patří mezi nejvyhledávanější pochoutky večírků a oslav.
Osvojte si přípravu této oblíbené delikatesy na kurzu vedeném Julkem Surmajem, který vás přesvědčí, že i zdánlivě složité může být naprosto jednoduché.

Nejprve vás krátce zasvětíme do historie sushi, naučíme základním dovednostem přípravy, seznámíme vás se surovinami,
které neodmyslitelně k sushi patří a poradíme s jejich nákupem. Ukážeme si, jak správně suroviny (zejména ryby či krevety) čistit, porcovat a krájet.

Kurz přípravy sushi pro začátečníky trvá cca 4 – 5 hodin a probíhá v češtině pod vedením zkušeného kuchaře Julka Surmaje. Součástí kurzu je neomezená konzumace nealkoholických nápojů.

Julek Surmaj

Sushi master, he has been preparing this exclusive Japanese delicacy for almost a decade. He began his sushi career at Ambiente and later worked under the guidance of Japanese masters Hatchiro Tsuda and Takeshi Shima at the Japanese restaurant Katsura where he honed his passion for perfection. He worked in Koishi under master Tadayoshi Ebina and then at Aureole Fusion.

Other courses from this lecturer

No other cooking lessons are currently scheduled

More available courses

Salads in the garden

Salads in the garden

Jana Bilíková
Honza Všetečka

3 300 Kč

More

Fermentation

Fermentation

Zuzana Ouhrabková

3 300 Kč

More

Edible flowers

Edible flowers

Jakub Čadina
Jana Vlková

3 600 Kč

More

Traditional dim sum dumplings

Traditional dim sum dumplings

Ladislav Dvořák

3 300 Kč

More

Rum on a plate

Rum on a plate

Martin Kortus

3 300 Kč

More

Men in the kitchen

Men in the kitchen

Martin Kortus

3 300 Kč

More

Pasta for the modern time (ENG)

Pasta for the modern time (ENG)

Riccardo Lucque

3 300 Kč

More

Indian home cooking se Sofií 2 (ENG)

Indian home cooking se Sofií 2 (ENG)

Sofia Smith

3 300 Kč

More