Sushi in the garden

Chef: Julek Surmaj

What we will cook / List of Wines

Japanese rice for sushi
Maki
California maki
Uramaki roll
Nigiri

3 300 Kč including VAT per person

Japonská specialita sushi, jehož příprava je obecně považována za složitou, patří mezi nejvyhledávanější pochoutky večírků a oslav. Osvojte si přípravu této oblíbené delikatesy na kurzu vedeném Julkem Surmajem, který vás přesvědčí, že i zdánlivě složité může být naprosto jednoduché.

Nejprve vás krátce zasvětíme do historie sushi, naučíme základním dovednostem přípravy, seznámíme vás se surovinami,
které neodmyslitelně k sushi patří a poradíme s jejich nákupem. Ukážeme si, jak správně suroviny (zejména ryby či krevety) čistit, porcovat a krájet.

Kurz přípravy sushi pro začátečníky trvá cca 4 – 5 hodin a probíhá v češtině pod vedením zkušeného kuchaře Julka Surmaje. Součástí kurzu je neomezená konzumace nealkoholických nápojů.

Julek Surmaj

Sushi master, he has been preparing this exclusive Japanese delicacy for almost a decade. He began his sushi career at Ambiente and later worked under the guidance of Japanese masters Hatchiro Tsuda and Takeshi Shima at the Japanese restaurant Katsura where he honed his passion for perfection. He worked in Koishi under master Tadayoshi Ebina and then at Aureole Fusion.

Other courses from this lecturer

No other cooking lessons are currently scheduled

More available courses

With Darina - Family meals effectively

With Darina - Family meals effectively

Darina Sieglová

2 500 Kč

More

Rum on a plate

Rum on a plate

Martin Kortus

3 300 Kč

More

Men in the kitchen

Men in the kitchen

Martin Kortus

3 300 Kč

More

Chef Tricks - Flavouring (sweet and salty taste)

Chef Tricks - Flavouring (sweet and salty taste)

Jana Bilíková
Honza Všetečka

3 300 Kč

More

Homemade puff pastry

Homemade puff pastry

Eliška Klanicová

3 300 Kč

More

Indian home cooking with Sofia 2 (ENG)

Indian home cooking with Sofia 2 (ENG)

Sofia Smith

3 300 Kč

More

The secret of Asia's tastes and scents

The secret of Asia's tastes and scents

Ondřej Hutník

3 600 Kč

More

Ladies with cocktails in the kitchen

Ladies with cocktails in the kitchen

Martin Kortus

3 300 Kč

More