Sushi

Chef: Julek Surmaj

What we will cook / List of Wines

Japanese rice for sushi

Maki

California maki

Uramaki roll

Nigiri

3 300 Kč including VAT per person

Japonská specialita sushi, jehož příprava je obecně považována za složitou, patří mezi nejvyhledávanější pochoutky večírků a oslav. Osvojte si přípravu této oblíbené delikatesy na kurzu vedeném Julkem Surmajem, který vás přesvědčí, že i zdánlivě složité může být naprosto jednoduché.

Nejprve vás krátce zasvětíme do historie sushi, naučíme základním dovednostem přípravy, seznámíme vás se surovinami,
které neodmyslitelně k sushi patří a poradíme s jejich nákupem. Ukážeme si, jak správně suroviny (zejména ryby či krevety) čistit, porcovat a krájet.

Kurz přípravy sushi pro začátečníky trvá cca 4 – 5 hodin a probíhá v češtině pod vedením zkušeného kuchaře Julka Surmaje. Součástí kurzu je neomezená konzumace nealkoholických nápojů.

Next course dates

Date State Reservation

Monday, 17. 01. 2022, 16:30 - 20:30

Occupied

Julek Surmaj

Sushi master, he has been preparing this exclusive Japanese delicacy for almost a decade. He began his sushi career at Ambiente and later worked under the guidance of Japanese masters Hatchiro Tsuda and Takeshi Shima at the Japanese restaurant Katsura where he honed his passion for perfection. He worked in Koishi under master Tadayoshi Ebina and then at Aureole Fusion.

Other courses from this lecturer

No other cooking lessons are currently scheduled

More available courses

Frankie's amazing pizza

Frankie's amazing pizza

Frankie Gallucci

2 900 Kč

More

Men in the kitchen

Men in the kitchen

Martin Kortus

3 300 Kč

More

Scandinavian baking

Scandinavian baking

Eva Simkovičová

3 300 Kč

More

The style of Campari

The style of Campari

Martin Kortus

3 300 Kč

More

Rum on a plate

Rum on a plate

Martin Kortus

3 300 Kč

More

Sweet Flow odpaluje těsto

Sweet Flow odpaluje těsto

Xavier Carchenilla

3 300 Kč

More

LA FINESTRA presents: FISH & SEAFOOD

LA FINESTRA presents: FISH & SEAFOOD

Lukáš Pocnar

3 950 Kč

More

The style of Grand Marnier

The style of Grand Marnier

Martin Kortus

3 300 Kč

More